Hvorfor hæver dej?
Beskrivelse
Hvorfor hæver dej?
På denne fagdag vil vi eksperimentel undersøge, hvad der får en dej til at hæve og nogle af de faktorer, der kan have betydning for, hvor hurtigt en dej hæver.
Teorien tager udgangspunkt i gærcellens enzymer, samt temperaturens og pH-værdiens betydning for enzymers aktivitet og reaktionshastighed. Vi skal desuden lære om enzymer/proteiners opbygning.
Formål
Fagdag på Rosborg
Fagdag på Rosborg er et projekt, hvor målet er at skabe en faglig bro mellem grundskolen og gymnasiet. Samtidig er det en oplagt mulighed for at få differentieret undervisningen, så den også tilgodeser de elever i klassen, som har godt af at få ekstra udfordringer. Tilbuddet retter sig mod udskolingen – 7. – 9. klasse. Rosborgs gymnasielærere står for undervisningen, men der skal være en lærer med pr klasse til at være pædagogisk støtte.
Fagdag på Rosborg foregår som udgangspunkt fra 9.45 til 13.30, men tidspunktet kan justeres efter behov. Man tilmelder en klasse og står selv for transport t/r, men ellers er det udgiftsfrit for skolerne. I får materialet med hjem efterfølgende, så det også vil kunne bruges fx ifm eksamen e.l
Hvis det har vækket din interesse, så tag endelig kontakt til: CJ@rosborg-gym.dk
Praktisk information
Se flere detaljer
Kontakt for aftale om antal elever eller klasser.